Dieta białkowa

Dieta białkowa, nazywana także dietą Dukana (od jej autora – francuskiego lekarza, Pierre Dukana), protal bądź proteinową, ma na celu dynamiczne pozbycie się z organizmu nadmiernych zapasów, równolegle go nie uszkadzając, a do tego nie powodując dyskomfortu u odchudzających się osób.
Dieta ta bazuje na ograniczeniu jedzenia węglowodanów oraz tłuszczów i zamiast tego, podwyższeniu w odżywianiu dawki posiłków proteinowych, jakie są sowite w białka, a z nich przede wszystkim jest zbudowany nasz organizm. Ażeby całkowicie przetrawić dostarczone proteiny, organizm potrzebuje o wiele większych nakładów energii niż w przypadku węglowodanów i tłuszczów. Z racji tego, że musi on pobierać ją z rezerw tłuszczowych, wolno rzec, iż hasłem koronnym diety białkowej jest chudnięcie jedząc i między innymi z tej przyczyny jest ona tak lubiana wśród wielu odchudzających się osób.
Dieta białkowa składa się z czterech faz, które zachodzą jedna po drugiej. Pierwsze dwa etapy to faza uderzeniowa oraz faza naprzemienna. Ich zamiarem jest utrata wagi, co ma miejsce niejako natychmiast, a od tego czasu jest utrzymywane. Kolejno przebiegają faza utrwalenia i faza stabilizacji, które mają pomóc w podtrzymaniu wymarzonej postury, a także tłumieniu następowania efektu jo-jo.
Dieta proteinowa ma wielu zwolenników, ponieważ stosując ją, nie trzeba zwracać czujności na kalorie, a do tego nie odczuwa się głodu, co częstokroć spotykane jest w innych dietach. Oprócz tego, znacznie motywuje, bowiem jej rezultaty są dostrzegalne niejako od razu.