Dieta białkowa

Dieta białkowa, nazywana także dietą Dukana (od jej autora – francuskiego lekarza, Pierre Dukana), protal bądź proteinową, ma na celu dynamiczne pozbycie się z organizmu nadmiernych zapasów, równolegle go nie uszkadzając, a do tego nie powodując dyskomfortu u odchudzających się osób.
Dieta ta bazuje na ograniczeniu jedzenia węglowodanów oraz tłuszczów i zamiast tego, podwyższeniu w odżywianiu dawki posiłków proteinowych, jakie są sowite w białka, a z nich przede wszystkim jest zbudowany nasz organizm. Ażeby całkowicie przetrawić dostarczone proteiny, organizm potrzebuje o wiele większych nakładów energii niż w przypadku węglowodanów i tłuszczów. Z racji tego, że musi on pobierać ją z rezerw tłuszczowych, wolno rzec, iż hasłem koronnym diety białkowej jest chudnięcie jedząc i między innymi z tej przyczyny jest ona tak lubiana wśród wielu odchudzających się osób.
Dieta białkowa składa się z czterech faz, które zachodzą jedna po drugiej. Pierwsze dwa etapy to faza uderzeniowa oraz faza naprzemienna. Ich zamiarem jest utrata wagi, co ma miejsce niejako natychmiast, a od tego czasu jest utrzymywane. Kolejno przebiegają faza utrwalenia i faza stabilizacji, które mają pomóc w podtrzymaniu wymarzonej postury, a także tłumieniu następowania efektu jo-jo.
Dieta proteinowa ma wielu zwolenników, ponieważ stosując ją, nie trzeba zwracać czujności na kalorie, a do tego nie odczuwa się głodu, co częstokroć spotykane jest w innych dietach. Oprócz tego, znacznie motywuje, bowiem jej rezultaty są dostrzegalne niejako od razu.

Wiadomości o diecie proteinowej

Dieta białkowa zdobyła niebywałą popularność pośród wielu odchudzających się osób. Bazuje ona przede wszystkim na jedzeniu produktów białkowych, a wystrzeganiu się tych, które gromadzą tłuszcze i węglowodany. Dieta białkowa składa się z czterech etapów, a każdy z nich ma rygorystycznie określone reguły, odnoszące się do tego, co jest dozwolone jeść, a czego trzeba się wystrzegać.
W fazie pierwszej wolno jeść tylko produkty białkowe i nie wolno sięgać po warzywa. Dozwolone jest więc chude mięso, ryby, owoce morza, drób, jaja, podroby oraz chude produkty nabiałowe. Należy dodatkowo pić półtorej litra napojów dziennie.
Faza druga – naprzemienna – umożliwia już jedzenie warzyw bez żadnych ograniczeń ilościowych. Można je mieszać i jeść o dowolnej godzinie, surowe oraz gotowane. Będą to pomidory, rzodkiewki, ogórki, szpinak, szparagi, pory, fasolka szparagowa, seler, koper, kapusta i zielone sałaty. Do jadłospisu wolno wziąć pod uwagę dodatkowo marchew i buraki, ale nie umieszczając ich we wszelkich daniach. Pierwsza oraz druga faza uwzględniają 2 łyżki otrąb owsianych i pszennych.
Trzecia faza, czyli utrwalania akceptuje już na wzbogacenie naszego menu o kolejne pozycje. Znamionuje to, że oprócz konsumowania artykułów z fazy uderzeniowej oraz naprzemiennej, można dołączyć owoce (pomijając winogrona, czereśnie, banany i wiśnie), pełnoziarnisty chleb i ser żółty. Na dodatek, raz na dwa tygodnie powinno się zjeść ryż, ziemniaki bądź makaron.
Ostatnia faza, polegająca na stabilizacji i trwająca do końca życia, pozwala na wiele więcej, jakkolwiek nadal zabrania się słodzenia herbaty i kawy oraz jedzenia słodyczy. Tutaj poleca się codzienne jedzenie pełnoziarnistego chleba, a jeden dzień w tygodniu trzeba przestrzegać zasad z fazy pierwszej.